芳香を持ち、ハーブや野菜、香辛料として使われる種を多く含む。 特徴的な散形（傘形）花序をつけるので、古くは散形科または傘形科（さんけいか）と呼ばれた。 子房下位で果実は分果（2個に割れる）。 およそ400属3700種が含まれる。
※ Wikipediaより抜粋
