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サヨリの調理

サヨリを料理してみました。 刺身や寿司、みりん干しがいいみたいです。 腹黒な魚ですが、さっぱりした身に脂ものって旨いです。

サヨリ本体です	透き通るような美しい身です	寿司です　海苔と紫蘇が合います